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  • お取り寄せ!! みかど別館料理長直伝「ちり酢」 瀬戸内から全国に配送可能!
レシピ紹介レシピ紹介

ちり酢の特徴

米酢

米酢

尾道市栗原町にある杉田与次衛商店さんの天然醸造の米酢を使用。(この米酢は造ったお酒を時間をかけて発酵させたものです)

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味醂

味醂

福山市鞆町の岡本亀太郎本店さんの本味醂。
(鞆の名産保命酒の薬草を漬け込む前の味醂です)

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醤油

醤油

福山市松永町のマルビシ醤油さんの「みかど別館」専用の配合で作られたオリジナル醤油です。

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以上の秘伝の配合で合わせた門外不出のオリジナルポン酢です。
元来は当館の名物料理「鯛ちり」「あこうちり」の漬けたれでしたが色々なお料理にお使いいただける万能ポン酢です。
是非ともお召し上がりくださいませ。

お知らせ

お問い合わせ

みかど別館へのお問い合わせはこちら

TEL 084-987-1525

定休日 不定休

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